珍珍海鮮，一間位在大鵬灣及東港交界處的餐廳，網羅東港各大新鮮食材，提供給顧客最難忘的鮮活美食饗宴。
廚藝薰陶，創造東港、大鵬灣的美味海鮮料理
孫挺瑋是珍珍海產的第二代經營者，從小跟在父母身邊學習，便種下了對於廚藝濃烈的興趣，因此在他十六歲時便隻身前往臺北學習廚藝，二十歲便接下了經營餐廳的重責大任，這一路走過許多轉折及風雨，卻澆不熄他對於創造美味料理的精神。
挺瑋回到東港經營餐廳是七年前，當時對於在地食材還不夠熟悉的他，跟著家人們走訪東港各個漁市探索及開發，也因緣際會結識大鵬灣的漁夫，長期配合之下，漁夫們開始會將當天捕撈到的漁獲直接送到珍珍讓挺瑋挑選。
這些踏踏實實的經營路程，讓如今珍珍海鮮的食材就是新鮮的保證！
顧客的感動，便是打造佳餚的動力及成就
雖然挺瑋看起來十分年輕，但過去的歷練卻讓他成為食材料理專家，吃過便知道怎麼煮，看過的食材便知道如何挑選，因此他十分有信心，珍珍海鮮絕對能夠提供給大家最真材實料、經濟實惠的美味佳餚。
對於挺瑋來說，最大的成就感莫過於顧客們對於餐點的喜愛，挺瑋說：「珍珍有來自臺南、臺中甚至到臺北的固定回留客人，每週、每月或是每年都會來這裡用餐」。
而曾經還有一組外國客人，用餐後留下一張紙條，紙上寫著：「感謝你們為我們帶來美好的一餐。」
對於挺瑋來說是莫大的鼓勵及感動，這段回憶也一直不斷提醒他，無論開業多久，都要提供最新鮮、美味的餐點給予每位來到珍珍的客人。
歡樂及舒適的餐廳，是身為老闆的用心及工夫
廚師搖身一變成為老闆，挺瑋其實有許多感觸，過去他想的只是如何將料理完美呈現，而現如今如何兼顧品質、招呼客人以及員工管理，都成為他必需學習的過程。
在珍珍海鮮餐廳，時不時會傳來員工的歡笑聲以及朝氣又有活力的招呼，餐廳也十分寬敞及乾淨，讓人不自覺地感到放鬆及舒適，可見挺瑋不僅在菜色上用心，在整體的經營也下了功夫。
原汁原味是對食材最好的呈現
在餐點上珍珍海鮮有屬於自己的堅持，除了食材新鮮以外，對於原汁原味的呈現更是要求，因此料理不會加上過度的調味，每天不同食材的更換，為的就是讓人體驗到東港海鮮料理的絕佳魅力。
持續學習，努力傳承
挺瑋說：「其實返鄉創業就是要慢慢學習。」而他也期許珍珍能夠不斷將「真材實料」這樣的料理精神傳承下去，有一天也能成為口耳相傳的百年老店。
如果來到大鵬灣，就別錯過享用美食的機會！
老闆偷偷說 ─ 提前預訂可以享用免費的白飯及肉燥喔！
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👅 野生紅蟳粥
大鵬灣捕撈到的新鮮紅蟳熬煮成粥，香味四溢，令人食指大動，實際品嚐後米香濃稠順口，滋味鮮甜，令人不禁一碗接一碗，好吃到胃口大開！
👅 三杯鮪魚膠
三杯鮪魚膠是利用黃鰭鮪魚珍貴的尾巴製作而成，入口彈嫩，不僅能夠品嚐到鮪魚肉的滋味，搭配豐富的膠質，吃起來更有口感，九層塔香更是將海鮮的層層鮮味提煉出來，十分下飯！
👅 大鵬灣斧頭蛤
大鵬灣特有的斧頭蛤熱炒過後鮮脆可口，入口甘香，調味得宜，讓人彷彿悠游於海底世界般享受的好滋味。
珍珍海鮮
∥營業時間：09:00-21:00
∥聯絡電話：08 833 7580
∥地址：屏東縣東港鎮嘉新路87之1號
∥粉絲專頁：https://www.facebook.com/gojanejane/
文章編輯：呂佩芸、溫佩璇
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