【味益鬆品專賣店】迎向潮流，不曾停下前進的腳步

來到位在東港碼頭與華僑市場對面的「味益鬆品專賣店」，還沒走進店門口就聽到Milk大喊「快進來快進來～外面好熱！」大大的笑容、笑彎了的眼，還沒有開始訪談對話，就感受到專屬於海港人的熱情。

這是在城市裡感受不到的親切感，也是屬於「味益鬆品專賣店」的品牌溫度。

放棄升學，返鄉接手家業

劉凱芬（綽號牛奶Milk）是味益食品第三代小老闆，當時護理專科畢業的她，因為母親（蘋果Apple）店面需要人手幫忙，便毅然決然返鄉，開始與母親一同經營味益食品，並把握時間努力進修，最後畢業於國立高雄餐旅大學，帶著自己的所學，開始踏上她從小女兒變身小老闆的事業經營之路。

爺爺的生意頭腦，打造鬆品產業先機

味益過去在爺爺的時代為「味一食品」，後來才延續發展出「味益食品」的品牌名稱，爺爺原先是從事鬆品機械生產的工作，看見製作鬆品的商機，才開始投入製作各式各樣的肉鬆、魚鬆等，為味益食品的發展打造先機。

舅舅力拚外銷，奠定優良基礎

再傳承到舅舅這代，因在百貨公司設櫃上架而被外商所看見，便開始走入外銷市場，取得各種國際認證，將各類商品銷售到歐美等地，而因為舅舅對於品質的嚴謹態度，為味益食品奠定穩固優良的基礎。

Milk與母親攜手對抗時代潮起潮落

剛回到東港的那年，Milk才年僅20歲，面對競爭激烈的市場，許多人的不看好，Milk、母親以及姐姐們攜手披荊斬棘，打造出如今的「味益鬆品專賣店」。

這一路，從靠著東港黑鮪魚響亮名聲，只要打開門、閉著眼睛做都會賺錢，到面對雪隧通車後宜蘭南方澳強打黑鮪魚導致南下旅客大幅減少與臺灣國內觀光旅遊市場與消費型態改變。

10年來經歷市場高點到低點，但卻不斷成長！

（Apple與Milk在味益）

堅持、務實與品質帶領味益走過三代歲月時光

Milk說三代相傳而屹立不搖的原因，是因為他們的基因裡都有著務實、肯做的精神，而且秉持著「感恩、學習、成長」的執念不斷前進，將覺得好的地方保留下來，並將不好的地方改變。

就是這樣的堅持與努力，也讓味益挺過這幾年來的臺灣食安風波，順利的將危機變成轉機，增添了更多忠實的顧客，東港味益，更成為國發會地方創生、2019台灣文博會、2019台灣設計展以及東港漁村傳統美食文化的代表店家。

Apple熱情活潑，塑造味益品牌風格

而說到味益不能不知道的還有活招牌蘋果（Apple）。Milk說：「整個味益就是媽媽Apple的個性縮影──熱情又可愛！」

味益更在2019年大鵬灣燈會前進行整體品牌創新，融合Apple活潑的個性及Milk的專業精神，打造出明亮舒適的店面風格，融合東港周遭的各式特色元素，搭配雙語及知識性內容的介紹，期許翻轉東港老舊城鎮的形象！

（雙語說明牆及東港周遭特色牆）

飲水思源，回饋東港

因為Apple對於東港熱情的投入，深深影響著Milk，讓Milk也漸漸走出味益，開始參與東港的大小事──打造東港美食、文化小旅行並積極推廣共善堂家將文化，甚至自掏腰包邀請目目文創為即將拆除的共善堂什家將文化製作宣傳目錄！

其實本業忙碌的他們，願意貢獻這麼多心力於東港，完全來自於過往受惠於人的回饋心情，在味益還默默無名的時候，曾經受到屏東縣政府及鵬管處（交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處）許多幫助，而如今自己小有能力之餘，也希望能夠給予東港的夥伴更多協助！

共善堂宣傳目錄（圖片來源：中國時報）　　　　　（投入美食、文化小旅行的Milk）

溫暖的交通部觀光局借問站，蟬連三年雙料冠軍

在味益的店面裡，還會看到一處精美的借問站，借問站雖然不會為本業帶來大幅成長的收益，但Milk說：「借問站最能夠表現臺灣的人情味！」，秉持著為遊客解決疑難雜症的精神，也讓他們成為連續三年成為交通部觀光局借問站評選的雙料冠軍！

而對他們來說得獎不僅進對自己努力的肯定，也希望藉此讓大家看見南臺灣，看見屏東的實力！

（味益借問站一角）

從自身做起，期許將東港推向世界

一路走來Milk也深知沒有一件事可以一個人完成，尤其是那些叫好不叫座的事情。

因此她也期許能夠從自身開始慢慢做起，無論是味益的店面、品牌改造亦或是投入公共事務的參與及推廣，都期待在未來能夠與地方產業夥伴共同努力，吸引更多人了解進而關注東港這個擁有豐富內涵的漁村小鎮。打造成共生共存共榮的生態系，讓東港成為有美感、有深度的國際小鎮。

築夢踏實，溫故知新

而味益更期許自己不要被時代洪流給吞沒，能夠秉持不斷學習的精神、保有危機意識、觸及各種面向、接觸新事物，繼續陪伴著臺灣前進。

最後，Milk給想回到東港的年輕人們一個建議──「築夢踏實。」

面對政府的資源是借力使力，並非一昧依賴，也需要透過自身努力、學習，強化自己，厚植自己能力才是最根本務實的態度。

（味益店面外觀）

【特別獻映 ── 味益鬆品專賣店選購指南】

最後，來為大家介紹Milk推薦的味益三大主打商品

1、鮪魚鬆

首先登場的是榮獲屏東十大伴手禮以及台灣百大伴手禮雙獎的鮪魚鬆！特別選用新鮮具彈性的鮪魚搭配芝麻及海苔拌炒，嚴格控管製作時的溫度及時間，香酥入口，呈現出鮪魚的鮮美滋味。

以東港fun輕鬆為主題的禮盒，正面將以黑鮪蘋果跟櫻花蝦牛奶，為主設計，希望大家來東港旅遊輕鬆玩，背面更有大鵬灣指標景點介紹，透過每次分享，讓更多人更進一步，認識東港大鵬灣。

　（鮪魚鬆）　　　　　　　　　　　　（東港fun輕鬆禮盒）

2、花殼脆鬆 X 全臺獨賣

味益獨家推出的花殼脆鬆，特別選用東港國寶級在地產物─花殼仔（櫻花蝦）搭配鬆品呈現出獨特的鬆脆口感，香味四溢！香脆口感顛覆鬆品傳統想像，每到連假都會銷售一空的熱賣商品。

花殼脆鬆實品（圖片來源：味益食品）　　　　　　　　花殼脆鬆

3、一口鮪魚鬆蛋捲

最後是味益最新推出的一口鮪魚鬆蛋捲，榮獲2019年屏東十大伴手禮，蛋捲搭配鎮店之寶具歐盟認證的鮪魚鬆，顛覆以往魚鬆配飯的形象，一口形狀的大小，成為你出遊最好搭配的美味零嘴！更成為2019臺灣燈會交通部觀光局推薦東港必買伴手禮。

另外更搭配臺灣設計展推出東港限定版「超級捲禮盒」，將東港大鵬灣意象融合文青趣味手法，呈現出東港文創風格伴手禮，更在臺灣設計展──超級南市集大受好評！

（鮪魚鬆蛋捲）　　　　　　　　　　　　　（超級捲禮盒）

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